Epifood-Lab Scienza e cucina per la salute

Smart Innovation School, presso Via Risorgimento, 29A, 35027 Noventa Padovana PD

Dal 25.02.2026 al 30.06.2026

Scienza, cucina e innovazione per la salute. Un progetto di formazione e creatività gastronomica.
Il progetto EPIFOOD-Lab è un percorso formativo e laboratoriale che unisce scienza dell'epigenetica, nutrizione e alta cucina, con l'obiettivo di trasformare il cibo in uno strumento concreto di promozione della salute e dell'invecchiamento in salute. Il progetto nasce dall'attività di ricerca del BioAgingLab – DCTV, Università di Padova, fondato e diretto dalla Prof.ssa Sofia Pavanello, e il suo ultimo sviluppo Epifood-School nasce da una collaborazione con la Smart Innovation School, scuola secondaria paritaria di secondo grado ad indirizzo alberghiero.